2010年7月10日 星期六

[食記]全聚德烤鴨- 山東煙台

       在大陸出差的日子唯一能夠紓壓的方式就是享用美食, 當我一得知煙台也有全聚德烤鴨, 周末馬上就找同事一同前往.


由於這家全聚德餐廳位於虹口大酒店的一樓, 所以也有提供早餐給住宿的旅客

今天是假日果然跟我預料的一樣高朋滿座, 不過運氣不錯, 大約等了10分鐘左右就有位子了

精緻的菜單

到全聚德當然就是要點隻烤鴨囉


每餐必喝的啤酒

跟我前往全聚德的同事已經飢腸轆轆的在等著享用大餐

桌上已經備好了甜麵醬

除了烤鴨還單點了一道蔬菜 - 花椰菜

海膽湯, 這道是最不值得的一道, 只有喝到海膽屑而已


準備上烤鴨前先上的配料, 有生菜, 青椒, 小黃瓜

主角烤鴨登場


師傅會在桌邊現場表演片鴨

下面是師傅熟練的刨鴨過程


兩大盤鴨肉瞬間完成


春捲皮


小黃瓜+鴨肉搭配著Q彈春捲皮, 一口咬下, 烤鴨的脆皮釋放出來的油脂和清脆的小黃瓜相搭配油而不膩, 軟嫩的鴨肉也是極品

另外一種吃法是搭配生菜和青椒, 口感比起包春捲更加爽口


剩下的鴨骨所熬的湯很濃醇, 但是不太像是用我們的鴨肉所熬煮的, 比較像是把骨頭直接加到已經熬好的湯裡面




我們三人終究把一隻烤鴨給解決掉了, 撐到快說不出話來


全聚德烤鴨在大陸十分有名氣, 當然有名氣並不一定代表是最好吃的, 不過見仁見智, 每個人的口味不同, 喜歡的烤鴨烹煮方式也不同, 但是就我而言, 我個人是很喜歡全聚德烤鴨的酥脆的鴨脆皮和軟嫩的鴨肉, 最起碼我在台灣還沒有吃過這麼好吃的, 或許台灣就吃得到, 但是價錢可能也是我消費不起的.有機會到大陸出差或旅遊的人真的可以試試全聚德烤鴨.

2010年7月3日 星期六

[遊記]清境-老英格蘭The Old England (二)


Check in時,櫃台小姐已詢問我們有二個晚餐時段可選擇,我們則選了晚上六點用晚餐,一進餐廳~~果真又是一整個"歐"(式),就是華麗氣派~~~
服務生詢問我們的房號後,立即為我們帶位到這個安靜的靠窗位子
當我們坐下來後,我們二個都偷偷的好開心說^0^~~因為我們的位子極佳,除了與大廳一堆座位有一面牆隔開,隱密性很高以外,因為是靠窗又可以看到外面美美的風景~~
              
桌邊窗外景色~~今天清境一天都是濃霧隴罩中~~
桌上的餐具
坐定後不久,服務生就送上熱騰騰的軟法麵包,抺茶軟法可以聞到濃濃的抹茶味,搭配著青醬口感的奶油,還不賴~~
前菜是水果拌鮪魚冷盤佐百香果醬汁調味,吃起來還蠻爽口的
南瓜濃湯,有煮出南瓜香味,還不錯喝~~
這道應該是野菇雞肉義大利麵,其實嚐起來的味道還算不錯,但是鹽巴放太多了~~
Allan強顏歡笑中~~因為它真的太鹹啦@_@
吃了好幾道後,才上了這道超清爽沙拉,哈~~不知道是不是順序上錯了,但我們還是消滅它了^0^
主菜只有牛、豬、雞三種選擇,Allan點的是牛排~~一端上來份量不算小,牛排煎的蠻嫩的,吃起來的口感還不錯
我的雞腿排也是好大一個

一切開也是鮮嫩多汁,肉質一點也不乾澀
用完主菜後,服務生接著端來了一個特製的巧克力蛋糕,我們還想說這家飯店給的甜點真豪爽,份量也太大了吧,原來它是招待我們的~~
它真的是好大一個^0^
接著服務生又為我們送上紅酒慶祝,祝我們結婚一週年快樂!!
原來,是在下午與帶我們入住的小姐聊天中順便提了一下而已,並不是刻意先告知,結果當我們用晚餐的時候,飯店人員則為我們安排很好的座位與招待佳酒美點,真的很貼心,也讓我們留下住房和用餐很好的印象~^^~
用完餐我們走出餐廳在走廊上,新發現連女生的洗手間也很有質感,所以硬要拍下來~~
綠油油的壁紙,像是身處叢林般的真實,有立體感卻不壓迫,我還蠻喜歡他們挑的這一款壁紙~~
這是洗手間內部,最主要是想拍上面的天花板,因為一般洗手間牆面貼壁紙就很ok了,他們連天花板除了貼壁紙外還有加木製邊框~~真的是有認真,連戶外的洗手間也一點都不馬虎!!
用完餐本來想到戶外來拍拍照,結果霧氣太重,晚上的老英格蘭變成了朦朧美~^^~
據說鐘塔那一區老闆未來想規劃可以DIY的冰淇淋塔,讓來住宿的小朋友們可以歡樂體驗手工製作冰淇淋的樂趣~~
黑白相間的建築就是我們住的這一棟
庭園一景
因為目前還是試營運階段,所以部份環境仍在整理中還尚未開放,結果亂逛中就被我們發現了一處未來應該是使用於會議廳或是各式的宴會場所~~

這幾個場景都是位於地下一樓,會議廳外其中有一處就是這座超大客廳,一眼望去當然又是一整個精雕細琢,雖然感覺的出來裝潢很用心、也很舒適,但,其實我個人不是很能招架這種一整個金碧輝煌的古典風格設計,感覺太隆重了、有點壓力,這是我個人的感覺…但或許因為這樣才會顯得氣派非凡~~

不識貨的我們對於大客廳一樣擺了一套音響設備,其實並不以為意也沒特別發現,剛好遇到一位先生(事後發現,他可能是老闆大羅、小羅之一,但當下他自己說不是),他主動與我們小聊一下後,並請我們坐在中間的沙發上,為我們播放這套價值一千二佰多萬元的玩家級頂級音響設備,媽呀!!!!我們二個聽了下巴差點沒掉下來,原來我們房間內那套百萬音響只是小咖咖而已@_@
他並向我們解釋,因為這套音響極為貴重,所以需要有專人為我們服務播放,說著說著他就立即挑了女聲,起頭為清唱的部份(感覺像大陸歌手),我想比較能夠立即讓我們感受到它的威力吧~~女聲音色清澈透淨,音響的表現就像"真人演出",我想這應該是最直接也是最至上的形容了~~

超級頂級音響的音樂表現~^^~
事後回想,就像是無間道有一幕是從音響播放蔡琴的那個片段,她們的聲音都是那般清淨無雜質~^^~
約莫九點鐘看看時間還早,我們便驅車前往車程約五分鐘的清境遊客中心~~

每次到清境必來看看它的全台最高"星巴克"^0^

手工香皂店
清境設計了很多可愛又KUSO的名信片,讓遊客可以買來寄給想念的好朋友們~~我們觀望了一下,想說右邊那個信箱是不是好看的而已,結果它"係金A"真的會寄信哦~~朋友們後來都收到了來自海拔1743的祝福~^^~
希望之後有機會到清境遊玩的朋友,要記得把你們的祝福寄送出去~~


老英格蘭The Old England 精品旅店