[食記] 東京六本木美食 --- 一蘭拉麵

2010/1/29(星期五)在東京的第二天晚上，我們前往導遊強力推薦位於日比谷線－地鐵六本木站旁二樓的「一蘭拉麵」!!!

「一蘭拉麵」創於昭和三十五年 (1960)，目前在日本也有其他家分店，這家就位於我們住的飯店「Villa Fontaine六本木ANNEX」走路約10分鐘路程，東京新地標---六本木MIDTOWN摩登中城也在隔壁哦!!

日本人真是個超愛用販賣機的民族，一進大門口先投錢買食券先，老店賣的商品就是簡潔明瞭，拉麵只有一種(日圓790、台幣約285元)，不能選也別囉嗦想點那種口味，可依個人喜好另外再加買半熟蛋(日圓100、台幣約36元)、加量細蔥花(日圓100)、叉燒肉(3片日圓150)、拉麵(替玉日圓160、半替玉日圓100)、解脂茶…等等

買完食券先查詢看板上的三排坐位表，有顯示空位的才能進去，不然請先到門口旁的等待區椅條先坐坐^0^

店內的日文說明及價目表~~哈哈~~國字太少都看不太懂

入店使用方法，就是坐在選定的位子後，按下桌上的按鈕就會呼叫服務生來了，服務生會收走你的食券和你的口味調查表，接著很快就為你送上餐點啦~~還有，當餐點都到齊後，服務生就會把你前方的個人小竹簾放下來，讓你專心享用^^

店內規劃的座位很酷，像K書中心那種一格一格的位子，所以大家無法一起聊天(只能隔壁聊，但也不好聊)，聽說當初老闆的用意就是要你專心的吃麵，好好享用(哈哈~~真像日本人的作風，連吃飯都要用專心的態度^^)，所以顧客們就乖乖的坐在自己那一格吃拉麵吧!!

店內標準座位，僅一人坐^0^

＊＊這是本店最酷的客製化口味調查菜單＊＊

要不是導遊已先在車上說明菜單上的大約內容，說真的，坐下去看到這一張表，還真的會不知道要幹嘛??

所以，想吃一碗超OEC、超對自己味的拉麵，先勾選從第一項開始的

＊湯頭---清淡、普通、濃郁

＊油量---不要、少、基本、多、超多

＊蒜頭---不要、少、基本、1/2片、1片

＊蔥---不要、白蔥、青蔥(細蔥)

＊叉燒肉---要、不要(勾不要也不會少錢哦!!)

＊辣度---沒有、1/2、基本、2倍、( )自己填

＊麵的硬度---超硬、硬、基本、軟、超軟

因為是第一次吃，原則上我們儘量勾基本選項，除非有特別的偏好~~

這就是我們最愛的半熟蛋~~沾鹽巴吃就很順口了^^

就是它!!!老闆用心熬煮的"一蘭拉麵"~~

一端上桌，拉麵濃濃的豚骨香味馬上撲鼻而來，以我天生貪吃的直覺告訴我---它鐵定是非凡的!!!^0^

呵呵~~先喝一口湯，當然就是濃郁順口令人連喝了好幾口，而拉麵的Q、硬度也是我最愛的那種，不軟爛、有嚼勁，稍稍有點硬度的麵反而可以增加口感，剛剛好~~

吃麵的同時再咬下一口大叉燒，又是一絕響~~叉燒肉有軟嫩，搭配著切細碎的1/4青蔥，口感又是不同的層次，有淡淡清甜的感覺，可以小去油膩一下^^

日本青蔥感覺不同於我們台灣的青蔥，樣子看下去比起台灣蔥感覺形狀細了點且顏色較深，口感稍為較細緻了點，搭配拉麵的確非常OK!!

據導遊的說法，如果最後你沒整碗喀光，聽說老闆會跑出來問你為什麼沒吃完，因為老闆認為他們的拉麵這麼好吃，怎麼會有吃不完的理由，哈~~原本我還擔心吃不完的問題，結果我們真的是太多慮啦!!因為不僅吃飽喝足它，在回家的路上心裡反而空虛了起來~~因為我們明天一早就要離開六木木啦，回台灣要去那裡找呀…=_=""嗚嗚嗚~~